20 mai 2009
Brochette de Lieu jaune de Ligne et St Jacques (sauce beurre blanc safranée)
Cette recette n'est pas une nouveauté chez moi, mais elle connaît un nouveau mode de cuisson : la plancha ! Absolument idéale pour la cuisson des poissons et des Noix de St Jacques. J'ai donc refait ces brochettes avec quelques petites fantaisies.......